Πολίτικη Κουζίνα
Παράδοση Αιώνων
- ΕΛΛΗΝΙΚΑ ΓΡΑΜΜΑΤΑ
- 2009
- 346 ΣΕΛΙΔΕΣ
ΕΞΑΝΤΛΗΜΕΝΟ
Το βιβλίο δεν κυκλοφορεί αυτή τη στιγμή. Αναζητήστε το σε βιβλιοθήκες ή σε παλαιοβιβλιοπωλεία.
- ΕΤΟΣ 2009
- ΕΚΔΟΤΗΣ ΕΛΛΗΝΙΚΑ ΓΡΑΜΜΑΤΑ
- ΣΕΛΙΔΕΣ 346
- ΔΙΑΣΤΑΣΕΙΣ 20 × 24 εκ.
- ISBN 9789604065332
Ένα μοναδικό ταξίδι στην ιστορία και τις γεύσεις της πολίτικης κουζίνας, μέσα από αγορές, καφενεία, γιορτινά τραπέζια και 250 αυθεντικές συνταγές.
Η Πολίτικη Κουζίνα είναι το πρώτο εμπεριστατωμένο, μοναδικό στο είδος του, βιβλίο για την ιστορία της πρώτης αστικής κουζίνας του νεότερου ελληνισμού, η οποία αναπτύχθηκε στην κοσμοπολίτικη Κωνσταντινούπολη και εμπεριέχει διατροφικές παραδόσεις και γευστικές αποχρώσεις 2.000 περίπου χρόνων.
Ο αναγνώστης καλείται να χαθεί στο λαβύρινθο των αγορών, να πιει ούζο στα λαϊκά καπηλειά, να δοκιμάσει τις εκλεπτυσμένες γεύσεις των παραδοσιακών εστιατορίων, να ξαποστάσει στα ιστορικά καφενεία των σουφίδων, να παρακαθήσει σε γιορτινά τραπέζια, να γευτεί γλυκά παραδεισένια και να εντρυφήσει στις απολαύσεις της πολίτικης κουζίνας μέσα από 250 αυθεντικές συνταγές.
